Puis-je faire des crêpes vegan avec le shaker à crêpes MIAM ?

Est-il possible de faire des crêpes vegan sans lait ni oeuf avec le shaker à crêpes MIAM ?

Quelle est la recette des crêpes vegan ?

Cookut a commercialisé dans le passé une version spéciale de son shaker à crêpe pour les recettes sans gluten et vegan. Ce produit n'est plus commercialisé par Cookut.

Il est cependant possible de préparer des crêpes vegan avec le shaker normal.

Le dessin ci-dessous montre les proportions des différents ingrédients de substitution :

• la farine de blé peut être remplacée éventuellement par un mélange de farine sans gluten.
• le lait animal est remplacé par le lait végétal de votre choix
• les oeufs sont remplacés par de la fécule de mais (maizena)

Vous pouvez voir ci-dessous les niveaux à respecter. Les niveaux "gluten free/sans gluten" correspondent aux niveaux indiqués sur un MIAM dans sa version classique.

Concrètement, pour une recette vegan, il faut mettre :

• lait végétal, 1 cm au dessus de la marque pour le lait classique
• farine jusqu'au trait normal
• remplacer les oeufs par 2 cuillères à soupe de fécule de maïs