Comment cuire la semoule dans le panier vapeur ?

La cuisson traditionnelle de la semoule à la vapeur demande de respecter une technique précise !

Vous devez utiliser l'accessoire "Panier vapeur" avec la grille inox fournie pour éviter que le semoule tombe dans les trous du panier vapeur.

Si vous préparez un couscous, c'est la vapeur des légumes qui va cuire la semoule, sinon mettez de l'eau dans votre cocotte.

A NE PAS FAIRE : il ne suffit pas de placer la semoule sèche dans le panier vapeur et d'attendre qu'elle cuise. De cette façon, la semoule ne sera jamais cuite.

METHODE DE CUISSON DE LA SEMOULE A LA VAPEUR

Placer la semoule dans un saladier, ajouter un peu d'huile d'olive et remplir d'eau pour mouiller la semoule quelques minutes. Placer la semoule mouillée dans le panier vapeur au dessus de la casserole avec l'eau qui bout ou des légumes qui cuisent.

Au bout de 10 minutes, retirer la panier vapeur, vider la semoule dans un saladier, asperger la semoule d'eau tout en l'égrainant.

Replacer la panier vapeur pour 10 minutes de cuisson et répéter l'opération autant de fois que nécessaire.

Une fois la semoule cuite, placer la dans un saladier avec une noix de beurre.